Las galletas de coco son un delicioso recordatorio de los días soleados en la playa. Originarias de regiones tropicales donde el coco es abundante, estas galletas destacan por su sabor único y textura ligeramente crujiente por fuera, pero suave por dentro.
Perfectas para un desayuno ligero, un snack durante el día o como un postre sencillo, estas galletas te transportarán a un paraíso tropical con cada bocado, porque se han ganado un lugar especial en la repostería mundial por su frescura y textura.
Imagina sorprender a tus amigos o familiares con estas irresistibles galletas de coco hechas en casa. Su aroma y sabor te asegurarán ser el centro de atención en cualquier reunión.
Beneficios Obtenidos De Las Galletas De Coco
El coco es una fuente natural de grasas saludables que proporcionan energía duradera. Además, contiene fibra, que favorece la digestión, y antioxidantes que ayudan a mantener la piel radiante.
Consumir galletas de coco en el desayuno o como merienda puede ayudarte a mantener el enfoque y energía durante todo el día.
¿Hay algo mejor que el sabor tropical del coco en una galleta? Estas galletas de coco son la elección perfecta si buscas un postre ligero y lleno de sabor. La combinación de coco rallado y una masa suave crea un bocado que se derrite en la boca, dejando un dulzor delicado y un toque crujiente.
Hornearlas llenará tu hogar de un delicioso aroma tropical y te permitirá disfrutar de un momento de relajación y creatividad. ¡Anímate a probarlas y comparte esta experiencia dulce y única!
Galletas de Coco
24
raciones10
minutos15
minutos100
kcalIngredientes
1/2 taza de mantequilla (115 g), a temperatura ambiente.
1/2 taza de azúcar (100 g).
1 huevo.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 y 1/2 tazas de harina (190 g).
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1/4 cucharadita de sal.
1 y 1/2 tazas de coco rallado (120 g).
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja con papel para hornear.
- En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté ligera y cremosa.
- Añadir el huevo y la vainilla, y batir hasta que estén bien integrados.
- En otro bol, mezclar la harina, bicarbonato y sal. Agregar esta mezcla a la masa poco a poco.
- Incorporar el coco rallado y mezclar hasta que esté bien distribuido.
- Formar bolitas de masa y colocarlas en la bandeja, aplastándolas ligeramente con la palma de la mano.
- Hornear durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
- Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para enfriar completamente.
Notas
- Para un toque más tropical, añade un poco de ralladura de limón a la masa. El cítrico resaltará el sabor del coco y le dará un aroma fresco y delicioso a las galletas.
- Coco tostado: Para un sabor más profundo, tuesta ligeramente el coco rallado antes de añadirlo a la masa.
- Mejor almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.
- Variaciones: Agrega chispas de chocolate blanco o frutos secos para una versión más rica.
- Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina de almendra o de coco para una opción libre de gluten.
- Las 100Kcal son por galletas (aproximadamente 15g cada una).
Si estás buscando algo diferente para compartir, estas galletas pueden ser tu nuevo as bajo la manga. Perfectas para reuniones con amigos, familia, para ofrecer un sabor exótico a tus clientes, seguro te harán quedar de maravilla.
Si quieres que tus galletas de coco queden perfectas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, estos utensilios te ayudarán a conseguirlo:
- Bandeja de horno antiadherente: Para que las galletas no se peguen y se doren de manera uniforme. ¡Consigue la tuya y disfruta de galletas perfectas!.
- Espátula de silicona: Ideal para mezclar los ingredientes y recoger toda la masa sin desperdiciar nada. ¡No te quedes sin esta herramienta esencial!.
- Cortadores de galletas con formas: Dale un toque divertido a tus galletas de coco y sorprende a tus invitados. ¡Explora las opciones y elige tus favoritas!.
Con estas herramientas, preparar galletas de coco será muy sencillo y divertido.
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