Las galletas de limón y semillas de amapola son un clásico que combina lo mejor de los sabores cítricos con un toque crujiente. Estas galletas han sido apreciadas durante generaciones en distintas culturas, especialmente en Europa, donde el uso de semillas de amapola es común en la repostería. Su fragancia fresca y textura única las convierten en un bocadillo irresistible para cualquier ocasión.

Si eres de los que disfrutan un toque en cada bocado, son una delicia refrescante que no puedes dejar pasar. El sabor vibrante del limón, junto con el ligero crujido de las semillas de amapola, crea una combinación irresistible que eleva las galletas a otro nivel. Inspiradas en los clásicos sabores europeos, estas galletas son perfectas para cualquier ocasión.

Beneficios Aportados

El limón es una excelente fuente de vitamina C, conocida por fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la piel. Por otro lado, las semillas de amapola aportan fibra y minerales esenciales como el calcio y el magnesio, que benefician la salud ósea y digestiva.

Consumir estas galletas es una forma deliciosa de complementar tu dieta mientras disfrutas de un placer dulce.

¿Quién puede resistirse al aroma de galletas recién horneadas? Estas galletas alegran el paladar y también pueden ser una gran oportunidad para compartir momentos especiales con tus seres queridos. Prepáralas para una merienda, una reunión familiar o incluso para sorprender a tus clientes con un producto nuevo. ¡Anímate a probarlas y crea recuerdos inolvidables con cada bocado!

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Galletas de Limón y Semillas de Amapola

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

kcal

Ingredientes

1/2 taza de mantequilla (115 g), a temperatura ambiente.
3/4 taza de azúcar (150 g).
1 huevo grande.
Ralladura de 2 limones.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
2 cucharadas de jugo de limón.
1/4 cucharadita de sal.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 y 1/2 tazas de harina (190 g).
2 cucharadas de semillas de amapola.

Instrucciones

Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja con papel para hornear.
En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
Añadir el huevo, la ralladura de limón, el jugo de limón y la vainilla, y batir hasta que estén bien combinados.
En otro bol, mezclar la harina, bicarbonato y sal. Agregar esta mezcla a la masa poco a poco.
Incorporar las semillas de amapola y mezclar con una espátula hasta que estén bien distribuidas en la masa.
Formar bolitas de masa y colocarlas en la bandeja, aplastándolas ligeramente con la palma de la mano.
Hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para enfriar completamente.

Notas

Para un sabor aún más intenso, añade un glaseado de limón simple hecho con azúcar glas y jugo de limón. Rocía el glaseado sobre las galletas una vez estén frías para un toque extra de dulzura y brillo.
Galletas más suaves: Si prefieres galletas más suaves, reduce el tiempo de horneado un par de minutos.
Textura adicional: Prueba añadir almendras picadas para un toque extra de textura.
Glaseado opcional: Puedes cubrir las galletas con un glaseado de limón para un acabado más dulce.
Las 90Kcal son por galletas (aproximadamente 15 cada una).

Estas galletas son ideales para disfrutar con una taza de té caliente o un café por la tarde. Su combinación de sabores las convierte en un regalo perfecto para cualquier ocasión, ya sea para compartir en fiestas o simplemente para consentirte en casa. ¿Por qué no preparar una tanda extra y sorprender a alguien especial? ¡Un detalle hecho a mano siempre es bienvenido!