El ceviche de camarón es una deliciosa variación que se ha convertido en un favorito en las costas de Ecuador y México, donde los mariscos frescos son parte de la vida diaria. Se cree que este ceviche tiene sus raíces en los países del Pacífico latinoamericano, donde la frescura de los camarones se combina con el sabor cítrico del limón para crear una experiencia tropical.
La adición de jugo de naranja en algunas versiones aporta un equilibrio entre acidez y dulzura, realzando los sabores marinos. Hoy en día, es un plato que representa las cálidas aguas del trópico y el espíritu de la cultura latinoamericana.
Es un plato ligero, refrescante y perfecto para aquellos días en los que buscamos algo delicioso y fácil de preparar.
Esta versión del clásico ceviche captura el espíritu de costas latinoamericanas, combinando camarones y cítricos para crear un sabor inolvidable.
Con esta receta se combina en un plato lo mejor del mar y la frescura de los ingredientes tropicales. Cada bocado es una explosión de sabores que sorprenderá a tus invitados con un toque de verano en cualquier época del año.
Beneficios Aportados Por El Ceviche De Camarón
El ceviche de camarón es una opción ligera y saludable. Los camarones son bajos en calorías, ricos en proteínas, ayudando a mantener músculos y a saciar sin aportar demasiadas grasas.
Además, son una excelente fuente de selenio, un mineral antioxidante que protege las células, y de vitamina B12, clave para el sistema nervioso. La combinación con limón y vegetales frescos añade vitamina C y antioxidantes, beneficiando la digestión y el sistema inmunológico.
Puedes combinar este ceviche con nuestra receta de Pan de Ajo. Sabe Genial esta combinación.
Ceviche De Camarón
4
raciones15
minutos200
kcalIngredientes
500 g de camarones cocidos y pelados..
1/2 taza de jugo de limón (aproximadamente 4 limones).
1/2 cebolla morada, finamente picada.
1 pepino, pelado y cortado en cubos.
1 tomate, sin semillas y en cubos.
1 chile serrano, picado (opcional).
Cilantro fresco al gusto, picado.
Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
- En un bol grande, mezclar los camarones con el jugo de limón y dejar reposar durante 10 minutos para que absorban el sabor cítrico.
- Añadir la cebolla, el pepino, el tomate y el chile serrano (si lo usas) al bol con los camarones.
- Mezclar bien y ajustar la sazón con sal y pimienta.
- Incorporar el cilantro fresco picado justo antes de servir para mantener su aroma y frescura.
- Servir frío en copas de vidrio o sobre hojas de lechuga para una presentación más elegante.
Notas
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de aguacate en cubos antes de servir. El aguacate aporta una textura cremosa que equilibra la acidez del limón y eleva el sabor del ceviche.
- Las 200 Kcal son por ración. La receta entera son 4 raciones aproximadamente.
¿Te encantó este ceviche de camarón? Explora también nuestras recetas de otras entradas llenas de sabor!
