Pollo al Curry con Arroz Basmati Viaje de Sabores Exóticos

El pollo al curry es un plato que te transporta a la India con su mezcla de especias, sabores intensos y cremosidad irresistible. Este guiso combina tiernos trozos de pollo cocidos en una salsa de curry con leche de coco y tomate, creando un equilibrio perfecto entre lo picante y lo suave.

Acompañado de arroz basmati, es un plato que se disfruta, ideal para una cena o para salir de la rutina.

La historia del curry se remonta a la antigua India, donde la combinación de especias se usaba para realzar los sabores de diferentes carnes y vegetales. Con la llegada de los exploradores europeos, el curry se extendió por todo el mundo, adoptando múltiples variantes.

Hoy en día, el pollo al curry es uno de los platos más populares y versátiles, que puede prepararse de distintas formas según la región.

Beneficios Aportados

Este platillo es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos complejos, esenciales para mantenerte con energía durante el día. Además, las especias utilizadas, como la cúrcuma y el jengibre, son conocidas por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas.

El arroz basmati es bajo en grasa y contiene fibra, lo que contribuye a una buena digestión y saciedad prolongada. Perfecto para disfrutarlo en un almuerzo reconfortante o una cena especial.

Aventúrate a Cocinar

¿Te animas a sorprender a tus seres queridos con una explosión de sabores? Este Pollo al Curry con Arroz Basmati es el plato ideal para compartir en familia o impresionar a tus amigos.

Imagínate sirviendo este colorido y fragante plato, recibiendo cumplidos por tu destreza culinaria. ¡No esperes más y lleva a tu mesa una auténtica experiencia gastronómica!

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Pollo al Curry con Arroz Basmati

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

15

minutos

Tiempo de cocinado

30

minutos

Calorías

420

kcal

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos.

• 1 cebolla, finamente picada.

• 2 dientes de ajo, machacados.

• 1 cucharada de jengibre fresco rallado.

• 1 cucharada de pasta de curry (rojo o amarillo).

• 400 ml de leche de coco.

• 400 g de tomate triturado.

• 1 cucharadita de cúrcuma.

• 1 cucharadita de comino molido.

• 2 cucharadas de aceite de coco.

• Sal y pimienta al gusto.

• 200 g de arroz basmati.

• Cilantro fresco picado para decorar.

Instrucciones

• En una sartén grande, calienta el aceite de coco y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados y fragantes.
  
• Agrega la pasta de curry, la cúrcuma y el comino, y cocina por 2 minutos, removiendo constantemente.
  
• Incorpora los trozos de pollo y dóralos por todos lados.
  
• Añade el tomate triturado y la leche de coco. Remueve bien y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
  
• Mientras tanto, cocina el arroz basmati según las instrucciones del paquete.
  
• Sirve el pollo al curry sobre el arroz basmati y decora con cilantro fresco picado.

Notas

• Para un toque más auténtico, puedes añadir una cucharadita de garam masala al final de la cocción. Esta mezcla de especias le dará un aroma aún más profundo y un sabor irresistible.
• Intensifica el sabor: Marinar el pollo con curry y un poco de yogur natural durante 2 horas potenciará el sabor.
• Ajusta el picante: Puedes añadir chiles picados si prefieres un curry más picante.
• Variedad de proteínas: Si lo prefieres, sustituye el pollo por camarones o tofu.
• Acompañamientos ideales: Sirve con naan o papadum para un toque auténtico.
• Las 420 Kcal son por ración. La receta completa son 4 raciones.

Este Pollo al Curry con Arroz Basmati es una excelente manera de explorar sabores internacionales sin salir de casa. Además, si disfrutas de la cocina exótica, no te pierdas nuestra receta de Pollo a la Cacciatore.