Albóndigas en Salsa de Tomate Caseras: Tradición y Sabor

Las albóndigas en salsa de tomate son un clásico que nunca pasa de moda. Este platillo ha sido parte de la cocina de muchas culturas alrededor del mundo, desde la italiana hasta la mexicana, cada una con su propio toque especial. Las albóndigas son una forma deliciosa de aprovechar la carne y se pueden servir como aperitivo, plato principal o incluso en un sándwich.

Este plato tiene sus raíces en la cocina mediterránea, donde las albóndigas se preparaban con hierbas frescas y se cocinaban lentamente en salsas aromáticas. Con el tiempo, esta receta ha evolucionado, pero siempre manteniendo su esencia: una combinación perfecta de carne, especias y el toque dulce y ácido del tomate

Beneficios Aportados al Comer Albondigas

Las albóndigas en salsa de tomate son una fuente excelente de proteínas gracias a la carne magra utilizada en su preparación, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos musculares.

La salsa de tomate, rica en licopeno, es un poderoso antioxidante que contribuye a la salud del corazón y reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Además, este plato es una opción ideal para disfrutar en familia, promoviendo hábitos alimenticios saludables y momentos de conexión.

Su salsa las hace ideales para comerlas con pan, me gusta combinarlas con la textura del pan de maíz.

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Estas albóndigas son perfectas para cualquier reunión. Cada bocado es una combinación de jugosidad y sabor que encantará a tus invitados. ¡No dudes en hacerlas y disfrutar de una comida deliciosa y reconfortante!.

Las albóndigas, con su textura suave y jugosa, bañadas en una rica salsa de tomate, son la opción perfecta para esos días en los que buscas un plato lleno de amor y sabor.

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Albóndigas en Salsa de Tomate

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

20

minutos

Tiempo de cocinado

30

minutos

Calorías

250

kcal

Ingredientes

• 500 g de carne molida (puede ser res, cerdo o pollo).

• 1/2 taza de pan rallado.

• 1/4 de taza de queso parmesano rallado.

• 1 huevo.

• 2 dientes de ajo, picados.

• 1/4 de taza de perejil fresco, picado.

• Sal y pimienta al gusto.

• 2 tazas de salsa de tomate (puede ser comprada o casera).

• Aceite de oliva para freír, o de girasol también sirve.

Instrucciones

• En un tazón grande, mezcla la carne molida, pan rallado, queso parmesano, huevo, ajo, perejil, sal y pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  
• Forma bolitas del tamaño de una nuez con la mezcla.
  
• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas y dora por todos lados.
  
• Una vez doradas, agrega la salsa de tomate a la sartén, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
  
• Sirve las albóndigas con un poco de salsa por encima. Puedes acompañarlas con pan, pasta o arroz.

Notas

• Si quieres un toque extra, puedes añadir un poco de albahaca fresca picada a la salsa de tomate al final de la cocción. Esto le dará un frescor adicional que complementará las albóndigas perfectamente.
• Para un sabor más intenso, prueba añadir una pizca de pimentón ahumado o incluso un toque de vino tinto a la salsa durante la cocción. ¡El resultado te sorprenderá!.
• Las 250 Kcal son por ración. La receta entera son 4 raciones aproximadamente.

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