La baguette francesa es un símbolo indiscutible de la gastronomía gala. Desde los cafés de París hasta las panaderías en cada rincón del país, esta delgada barra de pan ha conquistado paladares en todo el mundo.
Su historia se remonta al siglo XIX, cuando Napoleón ordenó la creación de un pan fácil de transportar para sus soldados. Hoy en día, la baguette es más que un acompañante: es un verdadero protagonista en desayunos, almuerzos y cenas. ¿Qué mejor manera de experimentar la esencia de la cocina francesa que horneando tu propia baguette en casa?
Beneficios Aportados Por Consumirla
Consumir baguette fresca puede ofrecer varios beneficios, especialmente si la acompañas con alimentos ricos en nutrientes. Es una excelente fuente de energía gracias a sus carbohidratos, ideales para comenzar el día o recargar fuerzas en cualquier momento.
Además, por su baja cantidad de grasas, puede ser parte de una dieta equilibrada cuando se combina con proteínas y vegetales. Su versatilidad te permite disfrutarla en diferentes preparaciones, desde un simple desayuno hasta un sándwich gourmet.
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Preparar una baguette casera es más que seguir una receta; es un viaje a la tradición y autenticidad de la cocina francesa. Cada paso, desde el amasado hasta el horneado, te conecta con una rica historia culinaria.
Invita a tus amigos o familiares a compartir esta experiencia, acompañando la baguette con tus dips, quesos o embutidos favoritos. ¡Conviértete en el maestro panadero de tu casa!
Baguette Francesa
8
raciones20
minutos25
minutos250
kcalIngredientes
500 g de harina de fuerza.
350 ml de agua tibia.
10 g de sal.
7 g de levadura seca instantánea.
Instrucciones
- Activa la levadura:
Disuelve la levadura en agua tibia y deja reposar por 10 minutos. - Prepara la masa:
En un bol grande, mezcla la harina con la sal y añade la mezcla de agua y levadura. - Amasa hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
- levado:
Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1-2 horas, hasta que duplique su tamaño. - Divide y da forma:
Divide la masa en porciones, forma las baguettes y colócalas en una bandeja con papel de horno. - Realiza cortes diagonales en la superficie de cada baguette.
- Hornea:
Hornea en un horno precalentado a 220°C durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. - Deja enfriar antes de disfrutar.
Notas
- Crea vapor en el horno: Coloca un recipiente con agua para obtener una corteza más crujiente.
- Usa harina de calidad: Esto mejorará la textura y el sabor de tu baguette.
- Experimenta con cortes: Varía los patrones para personalizar el aspecto de tu pan.
- Almacenamiento adecuado: Guarda las baguettes en una bolsa de papel para mantener la frescura.
- Las 250 Kcalorías son por porción.
- El tiempo de preparación no incluye el tiempo de fermentación o tiempo de levado.
La baguette es más que un simple acompañante en la mesa; es un lienzo culinario listo para ser personalizado. Puedes disfrutarla con una fina capa de mantequilla y mermelada para un desayuno rápido, o usarla como base para un sándwich gourmet con ingredientes frescos y sabrosos.
Además, su textura crujiente y su miga suave la convierten en la opción ideal para acompañar sopas, guisos y ensaladas.
Prepararla en casa no solo te permite controlar la calidad de los ingredientes, sino que también te brinda la satisfacción de hornear algo tan icónico y delicioso.
