Las croquetas de jamón serrano son un clásico de la cocina española que ha traspasado fronteras. Originarias de España, estas pequeñas delicias crujientes son perfectas para disfrutar en una reunión con amigos o como una entrada sofisticada para una comida especial. Cada croqueta es una explosión de sabor, combinando la cremosidad de la bechamel con el toque salado y delicioso del jamón serrano.
Estas croquetas son fáciles de hacer y siempre son un éxito en cualquier ocasión. Prepáralas en casa y ofrece a tus invitados un aperitivo que los hará pedir más. ¡Atrévete a sorprender con esta receta tradicional!
Beneficios de consumir Croquetas de Jamón Serrano
Además de su exquisito sabor, las croquetas de jamón serrano ofrecen ciertos beneficios nutricionales. El jamón serrano es una excelente fuente de proteínas y minerales como el hierro y el zinc, esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte.
Asimismo, la leche utilizada en la bechamel aporta calcio, necesario para la salud ósea. Consumir estas croquetas con moderación puede ser una opción deliciosa para aportar nutrientes clave a tu dieta.
¡Comparte el Placer de lo Tradicional!
Estas croquetas de jamón serrano son ideales para cualquier reunión. Con su sabor irresistible y su textura cremosa, son perfectas para conquistar a todos los paladares. ¡Prepáralas y deja que tus invitados disfruten de una entrada clásica que nunca falla!
¿Te imaginas el placer de servir un plato que combina tradición y sabor en cada bocado? Las croquetas de jamón serrano no solo impresionan por su sabor, sino también por su textura crujiente y su corazón cremoso. Prepáralas y sorprende a tus amigos o familiares con un aperitivo que evoca la esencia de la gastronomía española. ¡Anímate a probar esta receta y haz de cualquier ocasión un momento especial!
Croquetas de Jamón Serrano
6
raciones20
minutos10
minutos200
kcalIngredientes
100 g de jamón serrano, picado finamente.
1/2 taza de harina de trigo.
2 tazas de leche.
4 cucharadas de mantequilla.
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
1 taza de pan rallado.
2 huevos, batidos.
Aceite para freír.
Instrucciones
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la harina. Remueve constantemente durante 2-3 minutos para formar un roux.
- Agrega la leche poco a poco, sin dejar de batir, para obtener una bechamel suave. Cocina a fuego lento hasta que espese.
- Añade el jamón serrano picado, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla bien y cocina durante unos minutos más.
- Vierte la mezcla en un recipiente, cubre con papel film en contacto directo con la masa y deja enfriar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
- Una vez fría la masa, forma bolitas del tamaño de una nuez. Pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las croquetas calientes para disfrutar de su textura crujiente y su cremoso interior.
Notas
- Si quieres un toque extra de sabor, añade un poco de queso manchego rallado a la mezcla de la bechamel antes de enfriar. Esto le dará un sabor aún más rico y cremoso.
- Congela las croquetas. Si deseas ahorrar tiempo, forma las croquetas y congélalas antes de freírlas. Así, siempre tendrás un aperitivo listo para cualquier ocasión.
- Las 200 Kcal son por ración. La receta entera son 6 raciones aproximadamente.
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