Los triglicéridos son un tipo de grasa que circula por nuestra sangre. Aunque su nombre suena complicado, cumplen una función muy importante: son una fuente de energía para el cuerpo. Pero, como todo en exceso, pueden volverse peligrosos si no los mantenemos bajo control.
¿Qué son los triglicéridos?
Los triglicéridos son lípidos, o grasas, que obtenemos a través de los alimentos, especialmente de los aceites, mantecas, azúcares y alcohol. Cuando comemos más calorías de las que el cuerpo necesita, esas calorías se almacenan en forma de triglicéridos.
¿Por qué el cuerpo los necesita?
A pesar de su mala fama, los triglicéridos cumplen una función energética esencial. Cuando el cuerpo necesita combustible entre comidas o durante el ejercicio, recurre a estos depósitos para obtenerlo. El problema aparece cuando el cuerpo almacena más de lo que usa.
¿Qué alimentos elevan los triglicéridos?
Los principales responsables del aumento de los triglicéridos son:
- Azúcares añadidos (gaseosas, dulces, postres).
- Harinas refinadas (pan blanco, pastas no integrales).
- Grasas trans (productos procesados).
- Alcohol en exceso.
¿Cómo bajar los triglicéridos con la alimentación?
Una dieta saludable puede hacer maravillas. Aquí algunos consejos útiles:
- Prefiere frutas y verduras frescas.
- Consume cereales integrales.
- Aumenta el consumo de pescados ricos en omega 3 (como el salmón).
- Usa aceite de oliva en lugar de mantequilla.
- Evita frituras y alimentos ultraprocesados.
¿Cómo mantener los triglicéridos estables?
Una vez que logras bajarlos, lo importante es mantener ese equilibrio. Para eso:
- Come porciones adecuadas (sin excesos).
- Evita picar entre comidas con snacks no saludables.
- Haz actividad física regularmente.
- Bebe suficiente agua.
- Controla el estrés.
Síntomas y riesgos de los triglicéridos altos
Aunque muchas veces los triglicéridos elevados no presentan síntomas claros, pueden estar relacionados con:
- Dolor en el pecho (por riesgo cardiovascular).
- Fatiga o pesadez.
- Pancreatitis.
- Aumento del riesgo de infarto y accidente cerebrovascular (ACV).
Enfermedades asociadas a triglicéridos altos
- Enfermedades del corazón.
- Síndrome metabólico.
- Diabetes tipo 2.
- Hígado graso.
Esto demuestra por qué es tan importante mantenerlos dentro de un rango saludable. Un simple análisis de sangre puede ayudarte a saber cómo están.
Un consejo adicional
Si no estás seguro de qué alimentos evitar o cómo armar tus comidas, puedes buscar balanzas nutricionales, medidores de grasa corporal o libros de recetas saludables.
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Para seguir aprendiendo…
También te puede interesar leer nuestro artículo sobre cómo leer las etiquetas nutricionales de los alimentos, donde explicamos qué significan las grasas, proteínas, carbohidratos y cómo entender lo que comes. ¡Te sorprenderás!.
Tomar conciencia sobre los triglicéridos no significa vivir con miedo, sino con conocimiento. Hoy más que nunca, tenemos la posibilidad de prevenir enfermedades con simples decisiones diarias.
Elegir alimentos más frescos, leer las etiquetas, y movernos un poco más cada día son pasos simples pero muy poderosos para una vida más saludable.
