El pan challah, con su trenza dorada y su miga esponjosa, es una tradición en la cultura judía y suele disfrutarse durante celebraciones y el sabbat. Este pan ligeramente dulce y suave se elabora con huevos y miel, lo que le da su textura característica y su sabor delicado.
El pan challah, con su forma trenzada y su sabor ligeramente dulce, es un símbolo de tradición y unión. Originario de la cultura judía, este pan se elabora tradicionalmente para el Shabat y otras festividades, representando conexión y agradecimiento.
Su textura suave y dorada es ideal para acompañar un desayuno o una cena especial. Además de ser una pieza central en la mesa, su hermosa trenza hace que sea visualmente llamativo y especial.
Beneficios Aportados
Consumir pan challah no solo es una experiencia deliciosa, sino también una opción nutritiva. Al ser rico en carbohidratos, proporciona energía para afrontar el día con vitalidad.
Además, la adición de huevos aporta proteínas esenciales y vitaminas, como la B12, que son importantes para la salud cerebral y la producción de energía. Su versatilidad permite disfrutarlo tanto en el desayuno como en otros momentos del día.
Sorprende con Tradición y Sabor
Preparar un pan challah en casa es más que cocinar; es conectarte con una tradición rica en historia y significado. Imagina el placer de compartirlo con tus seres queridos, acompañando momentos de alegría y conexión. ¡Atrévete a sorprenderlos con este delicioso pan casero!
Pan Challah Judío
9
raciones20
minutos25
minutos160
kcalIngredientes
500 g de harina de trigo.
10 g de sal.
7 g de levadura seca.
60 g de azúcar.
3 huevos (2 para la masa y 1 para barnizar).
80 ml de aceite vegetal.
200 ml de agua tibia.
30 g de miel.
Instrucciones
- Activa la levadura:
Mezcla la levadura con el agua tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos. - Prepara la masa:
En un bol grande, mezcla la harina, sal y azúcar. Agrega los huevos, el aceite y la miel, luego la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una masa elástica. - Primer levado:
Cubre y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1-2 horas, hasta que duplique su tamaño. - Forma las trenzas:
Divide la masa en tres partes iguales, forma tiras y trenza con cuidado. - Segundo levado:
Coloca la trenza en una bandeja y deja reposar 30 minutos. - Barniza y hornea:
Precalienta el horno a 180°C (356°F). Barniza la trenza con huevo batido y hornea 25-30 minutos, hasta que esté dorada. - Enfría antes de servir:
Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
Notas
- Para un acabado especial, espolvorea semillas de amapola o sésamo sobre la challah antes de hornear. Aportan un toque crujiente y un sabor extra que complementa el pan maravillosamente.
- Personaliza el sabor: Añade pasas o frutas secas a la masa para un toque dulce adicional.
- Prueba diferentes formas: Experimenta con trenzas de 4 o 6 hebras para una presentación única.
- Guarda correctamente: El pan challah se conserva mejor en una bolsa de papel o un recipiente hermético.
- Perfecto para tostadas francesas: Si sobra, úsalo para hacer unas deliciosas tostadas francesas al día siguiente.
- El tiempo de preparación no incluye el tiempo de fermentación o tiempo de levado.
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Sorprende a tus amigos o familiares con este pan challah. Su hermoso trenzado y su sabor dulce hacen que cada comida sea especial y memorable.
El pan challah no solo aporta sabor, sino que es una muestra de tradición que merece ser compartida. ¿Te animas a prepararlo?
