Pan de Brioche Francés Esponjoso y Dulce: Delicioso Clásico

pan de brioche

El pan de brioche francés es un ícono de la repostería, conocido por su textura esponjosa y su dulzura sutil. Este pan suave y mantecoso se remonta a la época de Luis XIV, donde se servía como un lujo en los banquetes reales.

Hoy en día, su versatilidad lo ha convertido en un favorito tanto para desayunos como para meriendas. Imagínalo tostado, con una capa de mermelada o mantequilla, acompañado de un café caliente. Preparando brioche en casa obtendrás un deleite para el paladar y añadirás un toque francés a tu mesa.

La receta tradicional se caracteriza por su rica composición de mantequilla y huevos, lo que le da un brillo y suavidad únicos.

Históricamente, este pan era un lujo reservado para ocasiones especiales, pero hoy en día, el brioche es un favorito en las panaderías de todo el mundo, perfecto para disfrutar en el desayuno o incluso en meriendas.

Beneficios Al Comer Pan de Brioche

Consumir brioche en el desayuno o la merienda no solo satisface tus antojos, sino que también te proporciona energía gracias a su contenido en carbohidratos. Es una fuente moderada de grasas saludables provenientes de la mantequilla, que contribuyen a la saciedad.

pan de brioche

Además, este pan es perfecto para acompañar alimentos ricos en proteínas como huevos o quesos, ayudando a equilibrar tus comidas.

Anímate a preparar este suave pan de brioche! sorprende a tus seres queridos con un desayuno digno de una panadería francesa. ¡Este pan puede disfrutarse solo, con mermelada o incluso en preparaciones más complejas!

Pan de Brioche Francés

Raciones

8

raciones
Tiempo de preparación

20

minutos
Tiempo de cocinado

25

minutos
Calorías

240

kcal

Ingredientes

  • 500 g de harina de fuerza.

  • 70 g de azúcar.

  • 10 g de sal.

  • 4 huevos.

  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente.

  • 20 g de levadura fresca.

  • 100 ml de leche tibia.

Instrucciones

  • Prepara la levadura:
    Disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar 10 minutos.
  • Mezcla:
    En un bol, combina la harina, el azúcar y la sal. Agrega los huevos y la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una masa suave.
  • Incorpora la mantequilla:
    Agrega la mantequilla poco a poco, amasando bien hasta que se integre por completo.
  • Primer levado:
    Cubre la masa y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que doble su tamaño.
  • Forma el pan:
    Desgasifica la masa y divídela en porciones para colocarlas en un molde rectangular o formar pequeñas bolas para brioches individuales.
  • Segundo levado:
    Cubre y deja reposar durante 1 hora o hasta que la masa vuelva a duplicar su tamaño.
  • Precalienta el horno:
    Precalienta a 180°C (356°F).
  • Hornea:
    Hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado en la superficie.
  • Enfría:
    Deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortar.

Notas

  • Para un sabor extra especial, puedes añadir un poco de ralladura de naranja o limón a la masa antes de amasar. Le dará un toque aromático y fresco perfecto para el desayuno.
  • Usa mantequilla de alta calidad: Esto realzará el sabor y la textura del brioche.
  • Prueba con rellenos: Puedes añadir chispas de chocolate o frutas secas a la masa para darle un toque diferente.
  • No omitas los reposos: El tiempo de reposo es clave para obtener una textura suave y esponjosa.
  • Pinta con huevo: Antes de hornear, pincela con huevo batido para obtener un acabado dorado y brillante.
  • Las 240 Kcal son por rebanada de aproximadamente 70 gramos.
  • El tiempo de preparación no incluye la fermentación.

El brioche no es solo un pan; es una experiencia culinaria que transporta tus sentidos a las calles de París. Al prepararlo, llenas tu cocina con el aroma irresistible del pan recién horneado y también crearás recuerdos con amigos. Haz que cada bocado sea un momento especial y llena de dulzura tus días.

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