El pan de centeno con nueces es un deleite con raíces profundas en las tradiciones culinarias de Europa del Norte, donde el centeno ha sido un grano esencial durante siglos.
Este pan combina la densidad y el sabor ligeramente ácido del centeno con la textura crujiente y el sabor dulce de las nueces, creando un equilibrio perfecto. No solo es un acompañamiento ideal para sopas y guisos, sino que también brilla por sí solo con un poco de mantequilla o queso.
Beneficios de comer pan de centeno con nueces
El pan de centeno con nueces es una opción nutritiva y saludable. El centeno es rico en fibra, que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Además, contiene minerales esenciales como el magnesio, el hierro y el zinc, importantes para el buen funcionamiento del cuerpo.
Las nueces son una excelente fuente de ácidos grasos saludables, como el omega-3, que ayudan a mantener el corazón sano. También aportan proteínas y antioxidantes, que son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos. Incorporar este pan en tu dieta te proporcionará energía duradera y te ayudará a mantener una alimentación equilibrada.
Aventura Culinaria
¿Por qué no aventurarte a preparar un pan que impresione a todos? El pan de centeno con nueces es un placer para el paladar y también una forma de mostrar habilidad cocinando. Imagina la expresión de tus amigos y seres queridos cuando prueben una rebanada de este pan casero. ¡Atrévete a preparar esta receta y haz que todos pidan más!
Pan de Centeno con Nueces
8
raciones1
hora5
minutos15
minutos3147
kcalIngredientes
250 g de harina de fuerza.
250 g de harina de centeno integral.
1 cucharadita de sal.
350 ml de agua.
50 g de nueces (sin cáscara) troceadas.
20 g de levadura fresca de panadería.
Instrucciones
- Preparar la masa:
Disolver la levadura en un poco de agua templada.
Formar un volcán con las harinas y añadir el agua con la levadura poco a poco, mezclando hasta formar una masa blanda.
Añadir la sal y amasar a mano o en un robot hasta obtener una masa elástica.
Colocar la masa en un bol, cubrir con film y dejar reposar en un lugar templado hasta que doble su volumen (aproximadamente una hora). - Preparar los demas ingredientes:
Desgasificar la masa y estirarla con un rodillo hasta formar un rectángulo.
Extender las nueces y semillas por toda la superficie.
Enrollar la masa formando una bolas y dejar reposar nuevamente en un lugar templado hasta que vuelva a doblar su tamaño. - Para hornear:
Precalentar el horno a 200ºC y hornear durante 15 minutos. Luego, bajar la temperatura a 180ºC y continuar horneando durante 30 minutos más.
Dejar enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo. - Acompáñalos con una bebida.
Notas
- Se pueden hacer bolas de diferentes tamaños, también se puede hacer un cilindro como una baguette. En algunos casos se puede añadir a la masa un poco de crema de nueces para intensificar el sabor.
- Personaliza tu pan: Agrega semillas como lino o girasol para un toque extra de nutrición.
- Conservación: Envuelve el pan en un paño limpio para mantener su frescura por más tiempo.
- Sabor extra: Tostar ligeramente las nueces antes de agregarlas a la masa potencia su sabor.
- Alternativa sin miel: Usa melaza o jarabe de arce si prefieres un sabor diferente.
Este pan es perfecto para acompañar un desayuno energético o una cena ligera. Con su textura densa y sabores profundos, es una opción versátil que encantará a todos. Si te interesa explorar más recetas de pan, no olvides visitar nuestra receta de Pan de Molde Integral.
