El combinar la frescura del salmón a la parrilla con la dulzura y acidez de una salsa de miel y mostaza, crea un equilibrio perfecto. Ideal para cenas especiales, es una opción que deleita tanto por su sabor como por sus beneficios.
El salmón, uno de los pescados más versátiles, ha sido un manjar desde hace siglos en las regiones nórdicas, especialmente en Noruega y Escocia, donde la pesca y el consumo de salmón son una tradición.
Cocinar pescado a la parrilla tiene larga historia en las regiones costeras, donde la frescura del pescado es esencial.
En este caso, el salmón, uno de los pescados más apreciados por su textura y sabor, se eleva con una salsa que combina la suavidad de la miel con el toque picante de la mostaza, creando una experiencia que es a la vez familiar y novedosa.
Beneficios De Comer Salmón a la Parrilla Miel y Mostaza
Consumir salmón es una manera de obtener ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud del corazón y la función cerebral. Este plato también es una gran fuente de proteínas de alta calidad, necesarias para la reparación y el crecimiento muscular.
La miel, por su parte, aporta antioxidantes, mientras que la mostaza ayuda a la digestión. Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, nutriendo el cuerpo y la alimentando la mente.
Te Invito a Aventurarte Con Este Plato
¿Te imaginas sorprender a tus invitados con un plato que no solo luce espectacular, sino que también es increíblemente delicioso? Este Salmón a la Parrilla con Salsa de Miel y Mostaza es una receta que no pasará desapercibida.
Su combinación de sabores y texturas hará que todos piensen que eres un chef profesional. ¡Atrévete a preparar esta delicia y conquista sus paladares!
Salmón a la Parrilla con Salsa de Miel y Mostaza
4
raciones10
minutos15
minutos350
kcalIngredientes
4 filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno).
2 cucharadas de miel.
2 cucharadas de mostaza Dijon.
1 cucharada de aceite de oliva.
Jugo de 1 limón.
Ralladura de limón para decorar.
Ramitas de eneldo fresco para decorar (opcional)
Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
- Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.
- En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza Dijon, el aceite de oliva y el jugo de limón. Reserva.
- Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
- Coloca los filetes de salmón en la parrilla caliente, con la piel hacia abajo, y cocina durante 4-5 minutos.
- Voltea el salmón y, con una brocha, úntale la mezcla de miel y mostaza por encima. Cocina por 3-4 minutos adicionales, hasta que esté dorado y caramelizado.
- Sirve el salmón caliente, decorado con ralladura de limón y ramitas de eneldo fresco si lo deseas.
Notas
- Para un sabor más intenso, deja marinar los filetes de salmón en la mezcla de miel y mostaza durante 15-20 minutos antes de cocinarlos. Esto permitirá que los sabores penetren mejor en el pescado.
- Opta por salmón fresco: Elige filetes de salmón frescos para un mejor sabor y textura.
- Controla la cocción: Evita cocinar el salmón en exceso para mantenerlo jugoso.
- Acompañamientos ideales: Sirve con una ensalada fresca o vegetales al vapor.
- Maridaje perfecto: Combina con un vino blanco ligero como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay.
- Las 350 Kcal son por ración. La receta completa son 4 raciones.
El Salmón a la Parrilla con Salsa de Miel y Mostaza es una de esas recetas que combinan lo mejor de la cocina casera con un toque gourmet.
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